Перспектива развития производства СО2-экстрактов в дальнейшем будет зависить, в основном, от потребностей в них, а потребность в ряде отраслей уже формируется. Сырьевая база для СО2-экстракции в Республике обширна. Возможны варианты использования, как дикорастущих растений, так и культивируемых. Только в Казахстане произрастает более 300 видов ароматических и лекарственных растений. Само производство обеспечено современной технологией (неэнергоёмкой, экологически чистой и безотходной). Разработано и действует оригинальное аппаратурное обеспечение. На 125 видов экстрактов разработан и утверждён стандарт организации. В вопросе использования СО2-экстрактов можно выделить два основных направления: пищевые ароматизаторы и биологически активные вещества. СО2-экстракты могут использоваться как ароматизаторы, антиоксиданты, биологически активные вещества в производстве пищевых продуктов, для создания косметических изделий направленного лечебно-профилактического действия, в парфюмерных композициях, продуктах бытовой химии, лекарственных препаратах. Наиболее эффективной областью применения является замена пряностей их одноимёнными СО2-экстрактами, позволяющими более полно использовать вкусовые вещества пряностей, а также создание комплексных ароматизаторов, которые могут использоваться для ароматизации рыбопродукции, мясных и овощных консервов, сыров. Применение СО2-экстрактов решит проблему расширения ассортимента и повышения качества парфюмерно-косметической продукции и медицинских препаратов. Учитывая большую эффективность использования СО2-экстрактов из лекарственных трав в медицине, Минздрав Республики, при формировании планов развития отечественной фарм-промышленности, принял в расчёт и развитие производства СО2-экстрактов, формирование сырьевой базы под них, и уже ведущуюся разработку некоторых лекарственных препаратов. Дальнейшая работа в этом направлении позволяет существенно расширить ассортимент лекарственных средств отечественного производства, удешевить их, сократив при этом ввоз дорогостоящих импортных лекарств аналогичного качества.
Показать текст полностью
